Tout ce que vous devez savoir sur le bambou : cultiver, entretenir & tailler !

Le bambou est l'une des plantes les plus fascinantes de la planete. Il pousse a une vitesse record, possede une solidite remarquable et trouve des applications dans des dizaines de domaines differents. De la construction au papier toilette, de la haie de jardin a la cuisine asiatique, le bambou est partout. Mais qu'est-ce qui rend cette plante si particuliere ? Et comment la cultiver, l'entretenir et la tailler soi-meme ?

Dans cet article, on vous emmene a la decouverte du bambou. Vous apprendrez tout sur les differentes especes de bambou, comment prendre soin d'un bambou plante, quand et comment pratiquer la coupe de bambou, et meme comment utiliser les pousses de bambou en cuisine.

Qu'est-ce que le bambou exactement ?

Le bambou appartient a la famille des graminees (Poaceae). Contrairement a ce que beaucoup pensent, il ne s'agit pas d'un arbre mais bien d'une herbe. On recense dans le monde plus de 1 500 especes de bambou, presentes sur tous les continents sauf l'Europe et l'Antarctique. La plante pousse naturellement dans les zones tropicales et subtropicales, principalement en Asie du Sud-Est, mais aussi en Afrique et en Amerique du Sud.

Ce qui rend le bambou unique, c'est sa vitesse de croissance. Certaines especes gagnent jusqu'a un metre par jour. Le bambou Moso, l'une des varietes les plus utilisees dans l'industrie, peut pousser de pres d'un metre en 24 heures. Cela en fait l'une des plantes a la croissance la plus rapide au monde.

Le bambou joue aussi un role majeur dans la lutte contre le changement climatique. Il absorbe jusqu'a 35 % de CO2 de plus que des arbres comparables et produit davantage d'oxygene par metre carre. Pour en savoir plus sur cet aspect, consultez notre article sur ce qui rend le bambou durable.

Les differentes especes de bambou

Avec plus de 1 500 especes, la diversite est immense. Pour les jardiniers amateurs, il est important de connaitre les deux grandes categories :

Le bambou tracant (bambou monopodial)

Les bambous tracants se propagent par des rhizomes souterrains qui poussent horizontalement sous la surface du sol. Ils peuvent former de nouvelles pousses a plusieurs metres de la plante mere. Parmi les especes tracantes les plus connues :

• Phyllostachys : un genre tres repandu comprenant des dizaines de varietes, dont le Phyllostachys nigra (bambou noir) et le Phyllostachys aurea (bambou dore)
• Sasa : une espece basse qui se repand rapidement et fonctionne bien comme couvre-sol
• Pleioblastus : des varietes compactes ideales pour les haies basses

Lors de la plantation d'un bambou tracant dans votre jardin, une barriere anti-rhizome est absolument indispensable. Sans cette protection, le bambou peut envahir l'ensemble de votre jardin en quelques annees.

Le bambou non tracant (bambou sympodial)

Les especes non tracantes poussent en touffes compactes et se propagent beaucoup plus lentement. Elles sont donc mieux adaptees aux petits jardins et a la culture en pot. Les varietes non tracantes les plus connues sont :

• Fargesia : de loin le bambou non tracant le plus populaire en Europe. Le Fargesia murielae et le Fargesia nitida sont rustiques et conviennent parfaitement aux haies
• Bambusa : des especes tropicales utilisees dans les climats plus chauds
• Chusquea : des varietes plus rares originaires d'Amerique du Sud

Pour la plupart des jardins europeens, une variete de Fargesia constitue le meilleur choix. Pas besoin de barriere anti-rhizome et la plante reste bien en place.

Planter du bambou : etape par etape

Que vous plantiez votre bambou en pleine terre ou en pot, un bon demarrage est essentiel. Suivez ces etapes pour obtenir le meilleur resultat :

Quand planter le bambou ?

La meilleure periode pour planter du bambou se situe au printemps (mars a mai) ou au debut de l'automne (septembre a octobre). Evitez la plantation pendant les periodes de gel ou les fortes chaleurs estivales.

Choisir le bon emplacement

Le bambou apprecie un endroit avec suffisamment de lumiere, mais il peut aussi pousser a mi-ombre. Protegez la plante des vents forts, surtout en hiver. La plupart des especes se developpent bien dans un sol bien draine, riche en humus, avec un pH legerement acide a neutre.

Planter le bambou en pleine terre

1. Creusez un trou de plantation deux fois plus large et profond que la motte racinaire
2. Melangez la terre extraite avec du compost ou du terreau de feuilles decomposees pour un apport nutritif supplementaire
3. Trempez la motte dans un seau d'eau jusqu'a ce qu'il n'y ait plus de bulles d'air
4. Placez le bambou dans le trou a la meme profondeur que dans le pot d'origine
5. Comblez le trou avec le melange de terre et tassez fermement
6. Arrosez abondamment et maintenez le sol humide pendant les premieres semaines

Pour les especes tracantes, utilisez une barriere anti-rhizome d'au moins 70 cm de profondeur. Installez-la autour de la zone de plantation avant de mettre le bambou en terre.

Planter le bambou en pot

Le bambou pousse tres bien dans un grand pot ou un bac. Choisissez un contenant d'au moins 50 litres avec de bons trous de drainage. Utilisez un melange de terreau et de perlite pour assurer un bon drainage. Les especes non tracantes comme le Fargesia sont les plus adaptees a cette methode.

N'oubliez pas que le bambou en pot se desseche plus vite qu'en pleine terre. Verifiez regulierement le sol et arrosez des que la couche superieure parait seche au toucher.

Entretien du bambou : conseils pour une plante en bonne sante

Une fois plante, le bambou demande relativement peu d'entretien. Quelques regles de base suffisent pour garder votre plante saine et belle.

Arrosage

Le bambou est une plante assoiffee, surtout durant la premiere annee apres la plantation. Maintenez le sol constamment humide, mais evitez l'exces d'eau. En ete, il peut etre necessaire d'arroser quotidiennement, en particulier pour le bambou en pot. En hiver, reduisez l'arrosage mais ne laissez jamais le sol se dessecher completement.

Fertilisation

Apportez au bambou un engrais organique ou un engrais special bambou au printemps (mars-avril). Le bambou est un grand consommateur d'azote, donc un engrais riche en azote donnera les meilleurs resultats. Vous pouvez aussi effectuer un second apport en ete pour stimuler la croissance.

Paillage

Deposez chaque printemps une couche de paillis (ecorce de bois, compost de feuilles ou paille) autour de la base de la plante. Cela retient l'humidite, limite les mauvaises herbes et protege les racines du gel hivernal.

Reconnaitre les problemes

Le jaunissement des feuilles peut indiquer un manque d'eau, une carence nutritive ou un exces de soleil direct. Les pointes brunes signalent souvent un air trop sec ou un arrosage insuffisant. Un bambou en bonne sante perd naturellement une partie de ses feuilles au printemps. C'est normal et il n'y a pas lieu de s'inquieter.

Coupe de bambou : quand et comment tailler

Une coupe de bambou reguliere permet de garder la plante en bonne sante, esthetique et sous controle. Voici les principales techniques de taille :

Taille d'entretien (printemps)

Chaque printemps (fevrier-mars), supprimez les chaumes morts, endommages ou trop fins. Coupez-les le plus pres possible du sol. Cela laisse de la place aux nouvelles pousses et ameliore la circulation de l'air dans la plante.

Eclaircie

Sur un bambou plus age, vous pouvez eclaircir la touffe en retirant une partie des chaumes les plus anciens (reconnaissables a leur couleur moins vive). Une bonne regle : ne retirez pas plus d'un tiers des chaumes par an.

Controle de la hauteur

Vous souhaitez maintenir votre bambou a une hauteur determinee ? Coupez alors les sommets juste au-dessus d'un noeud. Le chaume ne reprendra pas sa croissance en hauteur apres l'etretage, mais il developpera davantage de branches laterales. Cela donne un aspect plus dense et plus fourni.

Outils

Utilisez toujours des outils de taille bien affutes et propres. Pour les chaumes fins, un bon secateur suffit. Pour les chaumes plus epais (au-dela de 3 cm), optez pour une scie a branches ou une scie adaptee au bambou. Nettoyez vos outils apres chaque usage pour eviter les infections fongiques.

Les pousses de bambou : un delice culinaire

Au-dela de leur valeur ornementale, les pousses de bambou, c'est-a-dire les jeunes tiges de la plante, sont comestibles et tres appreciees dans la cuisine asiatique. Elles sont riches en vitamines (B1, B2, B6), en mineraux (potassium, phosphore) et en fibres, tout en etant pauvres en calories.

Attention : les pousses de bambou crues contiennent des glycosides cyanogenes, une substance toxique. Il faut donc toujours les faire bouillir au moins 20 minutes dans un grand volume d'eau avant de les consommer. Apres cuisson, elles sont sans danger et pretes a etre utilisees dans des sautes, des soupes ou des salades.

Vous pouvez aussi trouver des pousses de bambou en conserve au supermarche. Si vous avez un bambou tracant dans votre jardin, vous pouvez recolter les jeunes pousses au printemps lorsqu'elles depassent environ 30 cm au-dessus du sol.

Bambou et durabilite

Le bambou est considere a juste titre comme l'un des materiaux les plus durables au monde. La plante possede des proprietes uniques qui la rendent precieuse pour l'environnement :

• Croissance rapide sans replantation : apres la recolte, le bambou repousse a partir du systeme racinaire existant. Il n'est pas necessaire de replanter
• Aucun pesticide necessaire : le bambou est naturellement resistant a la plupart des parasites et maladies
• Forte absorption de CO2 : le bambou absorbe jusqu'a 35 % de dioxyde de carbone de plus que des arbres comparables
• Faible besoin en eau : compare au coton ou a la sylviculture traditionnelle, le bambou necessite beaucoup moins d'irrigation
• Restauration des sols : le systeme racinaire etendu previent l'erosion et ameliore la structure du sol

Chez Bamboi, nous utilisons le bambou comme matiere premiere pour notre papier toilette 100 % bambou. En choisissant le bambou plutot que la pate de bois traditionnelle, nous contribuons a reduire la deforestation et les emissions de CO2. Pour en savoir plus, decouvrez les avantages du papier toilette en bambou.

Les utilisations populaires du bambou

Le bambou est incroyablement polyvalent. Voici ses applications les plus courantes :

• Materiau de construction : le bambou est plus solide que l'acier par rapport a son poids et il est utilise depuis des siecles en Asie pour les maisons, les ponts et les echafaudages
• Textile : les fibres de bambou sont transformees en tissus doux, respirants et naturellement antibacteriens pour les vetements et le linge de lit
• Produits en papier : du papier toilette aux mouchoirs en passant par l'essuie-tout, le bambou est une matiere premiere rapidement renouvelable qui peut remplacer la pate de bois
• Meubles et sols : le parquet et les meubles en bambou sont durables, legers et elegants
• Cloture de jardin : une haie de bambou offre de l'intimite, une protection contre le vent et un aspect verdoyant
• Alimentation : les pousses de bambou sont un ingredient populaire de la cuisine asiatique

Questions frequentes sur le bambou

A quelle vitesse le bambou pousse-t-il ?

La croissance du bambou varie selon l'espece. En Europe, la plupart des varietes de jardin (Fargesia, Phyllostachys) prennent environ 30 a 50 cm de hauteur par an. Les especes tropicales comme le bambou Moso peuvent atteindre 1 metre par jour dans des conditions ideales.

Le bambou resiste-t-il au gel ?

De nombreuses especes de bambou sont rustiques jusqu'a -20 °C, voire davantage. Le Fargesia murielae et le Phyllostachys bissetii sont des varietes connues pour leur bonne resistance au froid dans les climats europeens.

Le bambou peut-il pousser a l'ombre ?

La plupart des especes de bambou poussent mieux en plein soleil ou a mi-ombre. L'ombre complete n'est pas ideale pour la majorite des varietes, bien que les Fargesia tolerent assez bien les situations ombragees.

Comment empecher le bambou de devenir envahissant ?

Installez une barriere anti-rhizome d'au moins 70 cm de profondeur autour de la zone de plantation. Verifiez chaque annee qu'aucune racine ne passe au-dessus ou en dessous de la barriere. Sinon, optez pour une espece non tracante comme le Fargesia.

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